Addetto che manipola alimenti – 12 ore

COSTO

59 € Esclusa IVA 

MODALITÀ

• Formazione Online (Il corso è completamente basato su una piattaforma di e-learning accessibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Questa modalità ti offre la flessibilità di seguire le lezioni senza restrizioni di orario, permettendoti di interrompere e riprendere lo studio secondo le tue necessità)
• Durata del Corso: 12 ore
• Metodo Didattico: Lezioni in formato video.
• Periodo di Accesso al Corso: 180 giorni dall’attivazione.
• Valutazione Finale: Esame online con domande a scelta multipla. Nel caso in cui non superassi l’esame, hai la possibilità di ripeterlo gratuitamente.
• Attestato di Partecipazione: Puoi scaricarlo direttamente dalla piattaforma o riceverlo via e-mail entro 1 giorno lavorativo.
• Supporto del Tutor: È possibile contattare il tutor per qualsiasi necessità utilizzando i recapiti forniti nell’e-mail di attivazione del corso.
• Attivazione in breve tempo: Chiedi info nel box in basso e sarai ricontattato con modalità di pagamento (Paypal o Bonifico Bancario). Dopo il pagamento riceverai le credenziali per accedere al corso

DESCRIZIONE

(In conformità all’art. 2 capitolo XII delle normative Europee 852/2004 e 178/2002) Rivolto a professionisti impegnati nella preparazione di bevande, tavole calde, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie, rosticcerie e simili; dedicato alle attività nei pastifici e nella lavorazione della pasta fresca, così come alla produzione di prodotti da forno e dolci; indicato per chi opera in stabilimenti che producono alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari.

Il corso è progettato per coloro che sono coinvolti nella manipolazione di alimenti deperibili, coprendo le fasi di produzione, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento e distribuzione/somministrazione. I destinatari sono gli operatori che svolgono attività classificate all’interno della categoria omogenea del gruppo A (rischio elevato) e necessitano per la prima volta dell’attestato di formazione.

Obiettivi formativi: L’obiettivo primario è formare gli Operatori del Settore Alimentare, dotandoli delle competenze essenziali per comprendere i rischi alimentari a livello microbiologico, chimico e fisico, e garantire l’operatività nel rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare.

Il percorso di formazione è stato sviluppato da professionisti esperti:

• Dott. Giovanni Conte (laureato in medicina e chirurgia; specializzazione in igiene e medicina preventiva) in qualità di Direttore Responsabile dei corsi e Docente;
• Dott.ssa Ludovica Curcio (laureata in scienze dell’alimentazione e nutrizione umana; dottorato di ricerca in biologia vegetale e biotecnologie agroambientali, alimentari, zootecniche) in qualità di Docente;
• Dott.ssa Giuseppina Napolitano (laureata in scienze e tecnologie alimentari) in qualità di Docente;
• Dott. Ernesto Mottola (laureato in tecnologie zootecniche per le produzioni animali; corso professionalizzante in igiene e qualità degli alimenti) in qualità di Docente e Tutor.

PROGRAMMA

• Normativa HACCP.
• Aspetti generali del D.Lgs. 193/07.
• Il sistema sanzionatorio.
• Rintracciabilità del prodotto.
• Sicurezza e qualità alimentare.
• La contaminazione degli alimenti.
• Malattie a trasmissione alimentare.
• Schede biorisk: panificazione artigianale e utilizzo di uova.
• Schede biorisk: lavorazione e macellazione di carne e pesce e prodotti caseari.
• Schede biorisk: lavorazione del latte.
• Norme di buona prassi igienica.
• Igiene del personale.
• Lavorazione e manipolazione degli alimenti.
• Norme per la conservazione del prodotto.
• Detergenza e disinfezione.
• Sistema HACCP: compiti e funzioni.
• Principi base del sistema HACCP.
• Finalità e contenuto del manuale HACCP.
• Diagramma di flusso.
• Albero delle decisioni.
• Sistema di monitoraggio HACCP e azioni correttive.
• Verifiche ispettive.
• Rischio celiachia.

PAGAMENTO

Il costo del corso è comprensivo di tutto, compresa emissione attestato.

Modalità: Paypal o Bonifico Bancario

Compila il form in basso per richiedere informazioni, sarai ricontattato con le modalità di pagamento accettate e, successivamente, con le credenziali per accedere al corso.

Per ulteriori chiarimenti puoi contattarci alla seguente mail: info@formatisicuro.it

ACCREDITAMENTI

Organismi Paritetici Nazionali e Associazioni Sindacali dei Datori di Lavoro e dei Lavoratori, operanti in tutti i Macrosettori Ateco, comparativamente maggiormente rappresentativi sul piano nazionale, con accreditamenti presso Regioni ed Enti ministeriali. (Soggetti formatori “Ope Legis” ai sensi del D.Lgs. 81/08 e degli Accordi Stato-Regioni in materia di formazione sulla sicurezza nei luoghi di lavoro).

ATTESTATO

Riceverai l’attestato dalla piattaforma o verra inviato tramite e-mail dopo il completamente del corso.

Tutti gli attestati sono validi su tutto il territorio nazionale e costituiscono Titolo di Qualificazione Professionale.

L’attestato è identificato tramite un Codice di Autenticità e un QR CODE per il riconoscimento automatico da parte degli organi di controllo.

Compila il Form per richiedere l’iscrizione

(sarai ricontattato via mail con info e modalità di pagamento)